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俄罗斯年夜饭的可爱水饺制作过程(组图)  

2012-01-13 21:23:14|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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俄罗斯饺子是在13世纪由蒙古人传来的。俄罗斯饺子虽然也是圆形的,却更像中国的馄饨,而且个头儿比中国饺子要小。常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合,有时配上点胡萝卜、洋葱,不过蔬菜很少,通常只是调味。素馅饺子的种类就更丰富了,有土豆泥、卷心菜、蘑菇、奶酪等。正宗的俄罗斯饺子在煮的时候用的是事先准备好的肉汤,煮完后放在容器里,吃的时候可以依据个人口味配上色拉酱,不过俄罗斯人最喜欢的还是蘸传统的酸奶油。还有一种饺子汤,即煮完饺子后不把水倒掉,而是饺子和汤一起倒在容器里,这被视为正餐前的第一道菜。

俄罗斯年夜饭的可爱水饺制作过程(组图) - 爱和自由 - 感悟人生 享受生活

每次新年来临的时候,不少地方有习惯吃饺子,俄罗斯的“年夜饭”中,饺子是重要的一道菜,下面把饺子的制作过程介绍给大家,看看在中国家喻户晓的“饺子”在俄罗斯是如何制作的。

      俄罗斯朋友家里做的肉馅,是50%猪肉、50%牛肉,然后再加了一些肥肉,加上洋葱、盐、胡椒、葱等合在一起。在中国一般都是单独的猪肉或者牛肉、羊肉、很少有混合的。

俄罗斯年夜饭的可爱水饺制作过程(组图) - 爱和自由 - 感悟人生 享受生活

       开始合面了,和国内没有什么区别

俄罗斯年夜饭的可爱水饺制作过程(组图) - 爱和自由 - 感悟人生 享受生活

 

 俄罗斯年夜饭的可爱水饺制作过程(组图) - 爱和自由 - 感悟人生 享受生活

 这是俄罗斯饺子制作的小工具,半机械化吧,呵呵,一次可以做近30个,很方便的。

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       这是关键的成型部分,用擀面棒一压,饺子的形状就出来了,然后一抖,快30个饺子就一次性做好了,呵呵,很快。 

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